O que realmente acontece com seu corpo quando você para de comer açúcar?

Às vezes, fazer escolhas saudáveis ​​é fácil - quero dizer, não soa assim terrível tomar mais banhos, ter mais orgasmos ou tirar mais férias em nome do bem-estar, certo? Mas em outros casos, como reduzir o açúcar, fazer o que é bom para você pode ser realmente rude.

Certamente, você já deve saber que eliminar as coisas doces é uma boa idéia, mas a perspectiva de fazer uma mudança tão grande na dieta é suficiente para assustar alguém. Se você atrasou seus planos de desintoxicação devido ao medo do desconhecido, não se preocupe - de acordo com Ian K. Smith, MD, terminar com adoçantes adicionados não é tão tortuoso quanto parece, mesmo para os chocólatras mais hardcore.

“Se você conseguir reduzir gradualmente a ingestão de açúcar e substituí-la por outra, poderá ficar de fora (indefinidamente).

'A verdade é que, se você for capaz de reduzir gradualmente sua ingestão de açúcar e substituí-la por outra coisa - como mais fibra e mais proteína - poderá ficar de fora (indefinidamente)', diz o Dr. Smith, autor do novo estudo. guia de desintoxicação Explodir o açúcar.

Ele acrescenta que isso realmente ajuda a saber o que esperar durante o decurso de uma descida, de modo que, se você se deparar com uma situação difícil, terá a previsão de não deixar que isso o tire completamente do rumo. Porque o resultado final é bonito, bem, doce.



Aqui está o que acontece com seu corpo quando você reduz o açúcar.

Seu plano de jogo para cortar glicose

A primeira coisa é a primeira: de acordo com o Dr. Smith, ninguém pode parar tecnicamente de açúcar, pois é o combustível que nosso corpo consome e está presente em muitos alimentos saudáveis, incluindo frutas, legumes e grãos integrais. Em vez disso, é sobre aprender a comer as coisas doces com moderação, pois mesmo que você pense que sua dieta é saudável, provavelmente você está recebendo mais do que deveria.

Embora existam muitos métodos para abandonar o hábito - um desintoxicante-dr de três dias para iniciantes. Smith recomenda que você se desanime ao longo de cinco semanas, diminuindo seu consumo em cerca de 20% a cada sete dias. No final, você terá cortado cerca de dois terços da sua ingestão média de açúcar desde o início. E enquanto você permanecer com a dose diária recomendada de 25 gramas na maioria dos dias, ainda poderá tomar um creme agradável de vez em quando. Não é tão ruim, certo?

Semana 1: a luta é real (mas administrável)

Ok, vamos tirar as más notícias primeiro: o Dr. Smith adverte que você deve se preparar para os sintomas de abstinência durante os primeiros três a cinco dias de redução de açúcar. 'A primeira coisa que as pessoas percebem é que geralmente têm dores de cabeça, semelhantes à retirada de cafeína', diz ele. Eles também relatam ter diminuído os níveis de energia e acuidade mental, além de desconforto gastrointestinal.

Não está totalmente claro por que isso acontece do ponto de vista bioquímico, mas a pesquisa mostra que desistir do açúcar cria uma reação semelhante no corpo às drogas descartadas. Os níveis de dopamina caem, enquanto a acetilcolina, um neurotransmissor que regula a percepção da dor, aumenta - e esse coquetel químico está ligado aos sintomas de abstinência.

Ciência à parte, é importante lembrar que essa fase é apenas temporária. O Dr. Smith diz: 'Nem todo mundo experimenta, e se você faz, precisa acreditar que vai melhorar.

Se tudo se tornar demais para suportar, ele recomenda comer algumas frutas para aliviar o estresse - algumas opções têm menos açúcar do que outras, portanto, escolha opções que não causem um pico glicêmico.

Semana 2: Os desejos persistem

Quando sua segunda semana começa, seu nevoeiro cerebral provavelmente já aumentou e você provavelmente recuperou muita energia. Mas seu corpo ainda pode estar se perguntando para onde foi toda a sacarose.

“Na segunda semana, a maioria das pessoas fala sobre desejos residuais, explica Smith. 'Eles estão além dos sintomas de abstinência, mas estão faltando certos tipos de substâncias açucaradas. (Ei, pode demorar um pouco para se acostumar com bombas gordas se você estiver acostumado com o Chunky Monkey.)

Para combater isso, ele diz, certifique-se de comer muita proteína, gorduras saudáveis ​​e fibras a cada refeição, o que ajudará você a se sentir mais cheio e mais tempo. Lanches saudáveis ​​também ajudarão, como a batida que Karlie Kloss jura quando está se preparando para a sobremesa.

Semana 3: A alta sem açúcar

Você está no meio do jogo, o que significa que provavelmente largou os maiores infratores do açúcar. Talvez você tenha desistido do rosé pelo LaCroix, tenha mudado para o leite de amêndoa sem açúcar ou estocado em iogurte grego comum, em vez de sabores frutados.

Prepare-se para ser recompensado por seus esforços. A terceira semana é quando você realmente comece a colher os benefícios dessa vida com pouco açúcar. 'As pessoas geralmente não têm desejos, nem sintomas, e estão perdendo peso', diz Smith. (Isso ocorre porque o excesso de açúcar é armazenado no corpo como gordura - e quando o excedente desaparece, o mesmo ocorre com o ganho de peso.) 'Eles se sentem energizados e encorajados por poderem fazer isso.

Você também pode achar que seu paladar está hipersensibilizado a algo doce neste momento, tornando os cupcakes muito mais fáceis de recusar quando eles cruzam seu caminho.

Semana 4: Jogando o jogo mental

Depois de um mês, o jogo que você está jogando com glicose é mais mental do que físico. 'Esta é uma semana psicológica - aquele empurrão final e purificador', diz Smith. 'Enquanto você ainda está tomando açúcar, a quantidade que está consumindo é menor do que nas semanas anteriores.

Agora é o ponto da sua desintoxicação quando você pode estar ouvindo aquela doce canção de sirene em sua cabeça. Diminua o volume vasculhando os rótulos nutricionais em busca de fontes escondidas e escondidas de açúcar para garantir que você não esteja alimentando inadvertidamente seu guloso. Você pode começar com seus molhos para salada, sucos e aveia instantânea. Para esta semana, você também deve favorecer frutas com baixo índice glicêmico e optar por refeições com zero de adição de açúcar, tanto quanto possível.

Semana 5 e além: modo de manutenção

Até agora, você provavelmente descobrirá que seu relacionamento com o açúcar é muito mais saudável do que era quando você começou - você é mais um amigo amigável do que um perseguidor obsessivo. 'Do ponto de vista psicológico, você percebe que não precisa mais de açúcar', diz o Dr. Smith. - Você também entende o efeito que o açúcar teve no seu corpo, porque se sente tão revigorado na quinta semana.

No futuro, não há problema em ter um pouco de açúcar aqui e ali, mas pensar nisso como um deleite, e não como um dos pilares da sua dieta. “O controle das porções é muito importante, e você quer ficar longe de açúcares adicionados, ele aconselha. 'Mas depois de cinco semanas, você não terá problemas para tomar decisões inteligentes.

Lattes de unicórnio comemorativos para todos! (Apenas segure os confeitos.)

Publicado originalmente em 11 de abril de 2017; atualizado em 10 de agosto de 2018.

Há muitas razões pelas quais o açúcar não é tão quente - atrapalha sua pele, mexe com seu sono e atrapalha seu intestino, entre outros efeitos colaterais desagradáveis.