Fomos ao novo restaurante de Antoni Porowski e o cardápio atende basicamente a todos os planos de dieta possíveis

Ouvir é, ouvir é, Queer Eye e fanáticos por uma alimentação saudável: o tão esperado restaurante favorito de um especialista em alimentos, que é totalmente fabuloso, está aberto para negócios a partir de hoje. E apesar da forte obsessão de Antoni Porowski com tudo o que é abacate no programa vencedor do Emmy da Netflix (quero dizer, sem julgamento algum - estamos biologicamente predispostos a amar o esmagamento verde da torrada, afinal), a fruta fibrosa dificilmente é a estrela do menu no The Village Den, a lanchonete casual do West Village de Manhattan. Em vez disso, quando fomos almoçar no restaurante arejado e cheio de plantas para o almoço no dia da abertura, ficou claro que a missão central do local de salada de salada é atender a um punhado pesado de planos populares de nutrição.

Porowski, que anteriormente disse ao Well + Good que seus hábitos alimentares incluem uma combinação de estilo ceto, Paleo e veganismo, pode muito bem ter criado o menu com ele mesmo em mente, porque cada oferta é adornada com ícones que notam se é Whole30, Paleo, cetogênica, vegetal, vegetariana, laticínios, sem glúten ou desintoxicação (o que parece indicar de forma supérflua a inclusão de um suplemento de desintoxicação em pó). Por exemplo, uma fritada assada no forno de US $ 7 ostenta impressionantemente seis ícones - saúde sagrada!



Cada oferta de menu é adornada com ícones que indicam se é Whole30, Paleo, ceto, à base de plantas, vegetariana, laticínios, sem glúten ou desintoxicação.

O robusto menu de smoothies apresenta uma variedade de suspeitos comuns de frutas e vegetais em algumas misturas inspiradas, como o Watermelon Spice, que inclui, duh, melancia, água de coco, morangos, gengibre, raspas de limão e hortelã. Ingredientes mais especializados, como óleo de MCT, espirulina e matcha, aparecem em algumas xícaras, e outros itens do café da manhã são pesados, mas não há surpresas aqui - há de fato um tartine de abacate.



Além de uma variedade de saladas e tigelas de grãos, as opções mais agradáveis ​​para almoço e jantar incluem um riff de alto nível no jantar na TV - que permite escolher uma proteína e dois lados, como couve-flor assada com açafrão e salada de erva-doce cítrica. Ele é servido em uma bandeja de cafeteria para uma exibição digna de # YASSS, mas o shtick fofo custará muito mais do que as iterações clássicas, embaladas com sódio e congeladas. Esses pratos de grife custam até US $ 21 para os palitos de peixe mais caros, que devem ser os mais luxuosos do planeta, amirita?



E NBD se você não puder visitar o novo local IRL. Basta usar as fotos a seguir de seu menu de saúde como inspo DIY para criar seus próprios jantares de TV cheios de nutrientes para desfrutar durante suas noites de autocuidado, durante toda a temporada de hygge.

Confira o menu abaixo.

The Village Den, 225 West 12th Street # 1, Nova York, Nova York 10011, 212-691-0303, thevillageden.com

Não pode ir a Nova York almoçar no Village Den? Porowski também está trabalhando em um livro de receitas que permitirá que você faça suas delícias culinárias. E para segurá-lo antes naquela sai, aqui está a receita para o seu smoothie go-to.