A classificação definitiva de cada macarrão alternativo no Trader Joe's porque #carbs

Massas tem sido minha comida favorita desde a infância, e meu amor por carboidratos só ficou mais forte agora que sou adulto. Passo uma quantidade excessiva de tempo examinando a seção de massas do Trader Joe, pensando em todas as refeições que posso fazer ao longo da semana. A única coisa que mudou desde meus dias de esmagar espaguete em uma cadeira alta enquanto ostentava um babador coberto de molho é a grande variedade de massas alimentícias cheias de proteínas. Dizem que se você ama o que faz, nunca trabalhará um dia na sua vida. Bem, para minha sorte, passei uma semana inteira comendo todas as massas alt do Trader Joe's.

Massas alimentícias dominaram a indústria de alimentos. O branco ou o trigo se transformou em uma longa lista de opções mais saudáveis ​​que utilizam principalmente ingredientes sem glúten para obter o mesmo sabor e textura amados. Enquanto marcas como Banza e Explore Cuisine estavam na vanguarda da tendência, com grão de bico penne e edamame espaguete, empresas tradicionais como a Barilla agora vendem uma linha de massas vegetais. Mas quando se trata de preço e bom gosto, é difícil superar o Trader Joe's, que oferece produtos de alta qualidade feitos com ingredientes orgânicos.

Aqui está exatamente o que você pode esperar da seção alt-pasta antes de sua próxima viagem ao Trader Joe's:

O ranking definitivo de todas as 10 alternativas de massas do Trader Joe

10. Macarrão espaguete com arroz integral orgânico

Eu amo espaguete, então não tinha certeza do que pensaria dessa massa de arroz integral do Trader Joe. Mas fiquei bastante impressionado com o gosto.

  • Hora de cozinhar: 7 minutos
  • Estatísticas nutricionais (por porção de 2 oz): 200 calorias, 43 gramas de carboidratos, 2 gramas de fibra, 4 gramas de proteína, 0 gramas de açúcar
  • Gosto: O sabor deste espaguete de arroz integral é muito semelhante ao da massa de trigo integral.
  • Textura: Depois de experimentar este espaguete, eu não era uma grande fã - era bastante mastigável, não importa quão curto ou longo o tempo de cozimento fosse. Depois de adicionar um molho, absorveu o sabor na perfeição e mascarou a textura.

Ponto: 6/10

9. macarrão de arroz integral orgânico fusilli

Se você é um amante de fusilli, adicione o macarrão deste Trader Joe ao seu carrinho. Com arroz integral e água orgânicos como os dois únicos ingredientes, é uma escolha mais saudável do que a maioria das opções no mercado.



  • Hora de cozinhar: 7 minutos
  • Estatísticas nutricionais (por porção de 2. oz): 200 calorias, 43 gramas de carboidratos, 2 gramas de fibra, 4 gramas de proteína, 0 gramas de açúcar
  • Gosto: O sabor é realmente bom - muito semelhante ao macarrão de trigo integral. Também funciona muito bem em molhos com vegetais.
  • Textura: Este fusilli de arroz integral mantém sua forma muito melhor que a versão do feijão preto, mas a textura não é tão boa quanto o penne de arroz integral. Está um pouco mais mastigado.

Ponto: 7/10

8. Macarrão espaguete de quinoa com arroz integral orgânico

Mesmo que você consiga proteínas e fibras de arroz integral e quinoa, Gorin diz que é menos do que o que você obteria de massas feitas de leguminosas. Mas, considerando que essa variedade combina os dois, ainda é uma opção impressionante em termos nutricionais.

  • Hora de cozinhar: 7 minutos
  • Estatísticas nutricionais (por porção de 2 oz): 200 calorias, 43 gramas de carboidratos, 2 gramas de fibra, 5 gramas de proteína, 0 gramas de açúcar
  • Gosto: O sabor desse espaguete de arroz integral e quinoa não era muito diferente do que as opções de macarrão de trigo integral.
  • Textura: Enquanto o sabor é sólido, a textura desta opção é mais mastigável do que normalmente o espaguete. Depois de jogá-lo em um molho, a textura melhora bastante.

Ponto: 7/10

7. rotini de feijão preto orgânico

O feijão preto já está carregado de vitaminas e minerais, portanto você não pode errar na forma de macarrão. 'A massa de feijão preto oferece uma quantidade impressionante de proteínas e fibras saciantes, diz Amy Gorin, MS, RDN, proprietária da Amy Gorin Nutrition em Nova York. Você também recebe uma excelente quantidade de ferro e potássio, além de uma boa quantidade de cálcio.

  • Hora de cozinhar: 8 minutos
  • Estatísticas nutricionais (por porção de 3/4 de xícara): 200 calorias, 35 gramas de carboidratos, 15 gramas de fibra, 14 gramas de proteína, 2 gramas de açúcar
  • Gosto: Eles têm exatamente o gosto de feijão preto. Então, se você gosta de feijão preto, é dourado. Caso contrário, pegue seu molho favorito e adicione alguns vegetais. Eles absorvem facilmente o sabor para um sabor menos intenso.
  • Textura: É muito fácil cozinhar demais esse macarrão. Se você não seguir os tempos de cozimento recomendados, eles serão moles. Ao redor da marca de 8 minutos, eles parecem estar no auge - o que ainda é bastante exigente. Mas considerando que eles têm 14 gramas de proteína por porção, é uma qualidade com a qual estou disposto a lidar.

Ponto: 7/10

6. Macarrão penne de arroz integral orgânico

Você nunca pode dar errado com uma tigela grande de penne. Apesar de ser feito de arroz integral, este se empilha com as variedades de trigo integral que eu faço regularmente.

  • Hora de cozinhar: 7 minutos
  • Estatísticas nutricionais (por porção de 2 oz): 200 calorias, 43 gramas de carboidratos, 2 gramas de fibra, 4 gramas de proteína, 0 gramas de açúcar
  • Gosto: Este penne de arroz integral tinha ótimo sabor - muito semelhante ao do trigo integral. Outra vantagem: era tão delicioso por si só quanto com molho. Você pode apreciá-lo facilmente com um molho leve à base de azeite.
  • Textura: O formato das massas de arroz integral pode fazer uma grande diferença na textura, e esta versão prova que o penne pode ser apenas superior. Acabou quase perfeitamente al dente.

Ponto: 8/10

5. Sedanini orgânico de lentilha vermelha

Como a massa deste Trader Joe é feita com lentilhas, ela contém muita proteína e fibra. Vai te encher por horas. 'Você também recebe outros nutrientes, como ferro, diz Gorin. Este, em particular, fornece 15% do seu DV por porção.

  • Hora de cozinhar: 5 minutos
  • Estatísticas nutricionais (por porção de 3/4 de xícara): 190 calorias, 32 gramas de carboidratos, 3 gramas de fibra, 13 gramas de proteína, menos de 1 grama de açúcar
  • Gosto: Como a massa de feijão preto, esta opção de lentilha vermelha tem um sabor pesado de lentilha. Se você não é fã, pode facilmente ser mascarado com molhos, especiarias e legumes saudáveis.
  • Textura: Este macarrão de lentilha vermelha ainda é mastigável, mas não tão mastigável quanto o macarrão de feijão preto. Ele mantém sua forma muito bem, facilitando o desfrute sem se preocupar com o fato de ficar piegas.

Ponto: 8/10

4. Arroz integral orgânico e quinoa fusilli

Depois de comer esse macarrão, sou oficialmente fã do mash-up de arroz integral e quinoa. “O principal atrativo da massa de arroz integral é o seu conteúdo de grãos integrais e sem glúten, diz Gorin. Além disso, o arroz integral e a quinoa fornecem muita proteína e fibra.

  • Hora de cozinhar: 7 minutos
  • Estatísticas nutricionais (por porção de 1/2 xícara): 200 calorias, 43 gramas de carboidratos, 2 gramas de fibra, 5 gramas de proteína, 0 gramas de açúcar
  • Gosto: O sabor foi perfeito com algumas das minhas massas favoritas de trigo integral. Se eu não soubesse que era feito de arroz e quinoa, acho que não seria capaz de dizer a diferença.
  • Textura: Ao contrário de muitas massas de leguminosas, não havia nenhum tipo de cogumelo nas massas do Trader Joe. A textura era bastante idêntica às variedades de trigo.

Ponto: 9/10

3. Espaguete de lentilha amarela e arroz integral

Esta massa combina da melhor maneira as lentilhas recheadas de proteínas e o arroz integral recheado de fibras. Como é composto por 90% de lentilhas amarelas e 10% de arroz integral, ele não apenas mantém sua forma melhor, mas também é mais saboroso, especialmente para quem é novo nas lentilhas.

  • Hora de cozinhar: 6 minutos
  • Estatísticas nutricionais (por porção de 2 oz): 190 calorias, 32 gramas de carboidratos, 3 gramas de fibra, 14 gramas de proteína, 1 grama de açúcar
  • Gosto: Graças ao arroz integral, o sabor da lentilha nesta massa é muito suave. Também absorve sabores muito bem, tornando-a a opção perfeita para molhos de tomate, Alfredo ou pesto.
  • Textura: Como as lentilhas são combinadas com arroz integral, a textura é realmente boa. É fácil obter al dente sem mastigar demais.

Ponto: 9/10

2. Radiador de vegetais de massas orgânicas

Se houvesse um prêmio 'mais divertido de comer, ele iria para esta opção de massas alt. Você se sente como uma criança de novo comendo macarrão colorido que tem tons de espinafre, beterraba e pimentão vermelho. “Massas feitas com vegetais como espinafre e beterraba estão surgindo em supermercados, diz Gorin. “Ao contrário de muitas outras massas alternativas, essas massas nem sempre são isentas de glúten, mas você obtém grãos integrais, proteínas e fibras, além de nutrientes como ferro e vitamina A.

  • Hora de cozinhar: 9 minutos
  • Estatísticas nutricionais (por porção de 3/4 de xícara): 200 calorias, 41 gramas de carboidratos, 2 gramas de fibra, 7 gramas de proteína, 1 grama de açúcar
  • Gosto: Adorei o sabor dessa massa. Mesmo que cada porção aproxime você de nutrientes importantes, incluindo 4% de vitamina A, 2% de vitamina C, 2% de vitamina C, 2% de cálcio e 8% de ferro, você não consegue provar os vegetais.
  • Textura: Por ser feita de trigo, a textura é exatamente igual à das massas típicas. Torna-se perfeitamente al dente e é delicioso com pesto, molhos à base de tomate - basicamente tudo o que você deseja emparelhar.

Ponto: 10/10

1. Mini cotovelos de arroz integral sem glúten e quinoa

Adoráveis ​​e sem glúten, esses mini cotovelos feitos de arroz integral e quinoa e embalados com fibra e proteína de enchimento. Além disso, eles estão prontos para comer em dois minutos. Seriamente. Uma noite de macarrão com queijo está chamando seu nome.

  • Hora de cozinhar: 2 minutos
  • Estatísticas nutricionais (por porção de 1/2 xícara): 210 calorias, 39 gramas de carboidratos, 2 gramas de fibra, 5 gramas de proteína, menos de 1 grama de açúcar
  • Gosto: Estes mini cotovelos têm um sabor muito semelhante ao macarrão de trigo. Eu realmente não sabia dizer o diferente enquanto os comia simples ou com molho.
  • Textura: Quando o Trader Joe's diz que algo é 'cozimento rápido, eles não mentem. Eu cozinhei a quantidade mínima - dois minutos - mas acho que eles teriam ficado ainda mais al dente em apenas 90 segundos. Eles não eram mastigáveis ​​e a textura era muito semelhante à massa de trigo. Ainda não consigo acreditar que são sem glúten.

Ponto: 10/10

Qual massa do Trader Joe é a mais saudável?

Cada uma dessas opções de massas do Trader Joe tem seus benefícios, mas qual o passado alternativo é o mais nutritivo? Segundo Gorin, o macarrão de feijão preto é o grande vencedor. “De todas as opções, a massa de feijão preto fornece uma excelente quantidade de proteínas e fibras, e você também recebe vários outros nutrientes”, diz Gorin. Com isso dito, ela não acha que nenhuma dessas alternativas seja prejudicial nem um pouco.

Só há uma coisa a ter em conta antes de devorar uma tigela. Se você não está acostumado a comer uma tonelada de fibra, Gorin recomenda facilitar-se em massas alternativas. “Comece com uma massa de arroz integral ou quinoa, ou faça metade de arroz integral ou quinoa e metade de uma massa à base de leguminosas até que seu corpo se acostume a consumir a maior quantidade de fibras, ela diz. Você terá barriga cheia de macarrão e não se sentirá péssimo depois. É o sonho de um amante de massas.

Experimente este saboroso guacaroni feito com abacate ou um pouco de macarrão cremoso de cogumelos miso recheado de cogumelos e leite de coco.