Psiu ... você pode comer essas frutas com pouco açúcar se quiser

Coisas que estão na lista de 'sim para a dieta ceto: manteiga, bacon, abacate', bombas de gordura, óleo de MCT, carne alimentada com capim. Coisas que estão na lista de 'não' ... bem, basicamente tudo o resto.

Ok, talvez isso seja uma simplificação excessiva. Mas a dieta ceto (sem dúvida uma das maiores tendências alimentares do ano passado) é famosa por ser restritiva graças ao seu foco em comer muita gordura e pouquíssimos carboidratos. O que deixa as pessoas que amam alimentos carby, como pão e macarrão, no frio.

Mas comer um pouco de laranja ou maçã não é um grande problema para o ceto, certo? Não necessariamente, de acordo com Rachel Gargiulo, consultora de nutrição certificada na Nourishing Journey em Baltimore, Maryland. 'Os carboidratos são geralmente a substância preferida do corpo para produzir e usar energia', diz ela. “No entanto, ao aderir a uma dieta cetônica, o corpo passa a usar carboidratos, na forma de glicose, para usar reservas de gordura. Esse processo é chamado cetose e está associado a todos os tipos de benefícios (do controle de peso à melhora do humor).

Mas ficar em cetose depende de você limitar sua ingestão de carboidratos - que é onde as frutas podem ficar meio complicadas. Geralmente, a maioria dos planos de ceto exige comer 30 gramas de carboidratos por dia, no máximo. Por contexto, comer apenas uma manga (que tem mais de 50 gramas de carboidratos por fruta e aproximadamente 45 gramas de açúcar) coloca você acima do limite de carboidratos do seu dia. E esses 20 gramas extras de carboidratos fazem a diferença. 'Entrar na cetose geralmente leva de três dias a uma semana. Comer carboidratos em excesso em um dia vai acabar com a cetose, diz Gargiulo.

No entanto, as frutas são preenchidas com nutrientes importantes - vitaminas, fibras e antioxidantes - que os tornam dignos de serem mantidos em sua dieta. Em vez de abandoná-los para sempre (ou ficar cheio de medo toda vez que você vê uma banana), Gargiulo sugere a introdução de frutas com baixo teor de carboidratos, uma de cada vez, para ver como isso afeta a capacidade do seu corpo de permanecer em cetose, pois ela diz que pode ser um pouco diferente para todos. Quanto a saber exatamente quais frutas favoráveis ​​ao ceto existem, Gargiulo compartilha algumas das melhores opções abaixo.



Continue lendo para as cinco melhores opções de frutas favoráveis ​​ao ceto, se você deseja algo doce.

Se você é ceto-hardcore há um tempo, pode se assustar com as contagens de carboidratos que está prestes a ver nesta lista. Mas lembre-se: a maioria das frutas também contém fibras, um nutriente importante que ajuda na digestão e evita picos de açúcar no sangue. (Portanto, não é o mesmo que os carboidratos que você comeria em um biscoito ou em um pedaço de pão.) Essas frutas, em particular, também têm pouco açúcar por porção, em comparação com a maioria das outras frutas.

Portanto, embora a fruta talvez não seja algo que você possa ter uma tigela cheia todos os dias enquanto estiver no ceto (porque 30 gramas de carboidratos aumentam rapidamente!), É certamente algo que você pode desfrutar em pequenas quantidades de tempos em tempos. Aqui estão algumas das melhores opções favoráveis ​​ao ceto, de acordo com Gargiulo:

1. Bagas. Gargiulo recomenda frutas silvestres e framboesas em particular, se você estiver procurando por frutas favoráveis ​​ao ceto. Bagas são geralmente pobres em carboidratos e ricos em fibras. Eles também são uma adição saudável a praticamente qualquer plano alimentar devido aos altos níveis de antioxidantes e benefícios associados à saúde. Para referência, veja o conteúdo de carboidratos e açúcar em algumas opções populares de frutas silvestres (a composição de nutrientes é para uma xícara de fruta crua):

  • Framboesas: 15 g de carboidratos, 8 g de fibra, 5 g de açúcar
  • Amoras: 14 g de carboidratos, 8 g de fibra, 7 g de açúcar
  • Morangos: 13 g de carboidratos totais, 3 g de fibra, 8 g de açúcar
  • Mirtilos: 21 g de carboidratos totais, 4 g de fibra, 15 g de açúcar

2. pêssegos. Os pêssegos são outra opção de frutas com pouco carboidrato se consumidos em pequenas porções. Um pequeno pêssego amarelo tem cerca de 12 gramas de carboidratos, 2 gramas de fibra e 11 gramas de açúcar. O tratamento de verão suculento também contém uma riqueza de vitaminas e minerais como potássio, fósforo e vitamina C.

3. Damascos. Se você está procurando uma fruta amiga do ceto com um perfil de sabor doce mas azedo, os damascos estão aqui para você. Um damasco cru contém apenas 4 gramas de carboidratos, 1 grama de fibra e 3 gramas de açúcar. Mas, para sua informação: a contagem de carboidratos nos damascos secos é significativamente maior por porção (cerca de 29 gramas por cinco pedaços de frutas), então fique com as coisas frescas enquanto estiver no keto.

4. Melões. Gargiulo diz que a maioria dos melões se enquadra no espectro de frutas favoráveis ​​ao ceto. Os melões também têm alto teor de água, o que ajuda a fornecer uma hidratação extra. Aqui está o que você obtém de uma xícara desses tipos de melão:

  • Melancia: 11 g de carboidratos, 1 g de fibra, 9 g de açúcar
  • Melada: 15 g de carboidratos, 1 g de fibra, 14 g de açúcar
  • Melão: 13 g de carboidratos, 1 g de fibra, 12 g de açúcar

5. Limões e limas. Se você quiser adicionar um toque de sabor cítrico a tudo, desde pad cetogênico tailandês a pesto vegan, lembre-se de Gargiulo: você pode se sentir livre para usar quantidades generosas de suco de limão e limão fresco em sua cozinha, mantendo-se fiel ao plano de ceto . Uma onça de suco de limão tem apenas 2 gramas de carboidratos e pouco menos de 1 grama de açúcar, e a composição de macronutrientes do suco de limão é semelhante (3 gramas de carboidratos e 1 grama de açúcar por onça).

Portanto, se a idéia de consumir pouco carboidrato parecer super assustadora, lembre-se de que você pode comer frutas totalmente. Seu corpo (e papilas gustativas) agradecerão após longas semanas de abacate e arroz de couve-flor.

Tudo isso soa muito intenso? A dieta mediterrânea pode ser mais o seu doce. Se você está comprometido com o ceto, saiba que ele tem alguns efeitos colaterais.