Como colher os benefícios do alho sem chorar por isso

Na lista de alimentos picantes e saudáveis ​​(doses de vinagre de maçã, cebola, atum), o alho cru pode estar no topo da lista. Além das preocupações óbvias (você pode dizer bafo de alho e B.O.?), Não é exatamente o que você ouve com frequência sobre ser bom para você. Mas acontece que não apenas existem benefícios do alho cru, mas a melhor maneira de colher os frutos é comê-lo cru.

Ariana Lutzi, ND, consultora de nutrição e naturopata da Bubs Naturals, diz que o alho é um dos alimentos saudáveis ​​mais acessíveis para comer. O alho é cheio de nutrientes e adiciona sabor intenso a qualquer prato. É o mais potente quando usado em sua forma bruta, diz ela.

Além de fornecer um impulso nutricional, Lutzi diz que os benefícios do alho cru incluem chutar infecções desagradáveis ​​também. O alho combate todos os tipos de infecções - fúngica, bacteriana, parasitária e viral - regula o açúcar no sangue, reduz a pressão sanguínea e o colesterol, para citar alguns. Quem sabia que todos esses benefícios poderiam estar dentro de uma erva tão pequena (e fedorenta)?

Continue lendo para descobrir mais sobre os benefícios para a saúde do alho cru, além de dicas sobre como usá-lo para colher todos os benefícios.

Benefícios para a saúde do alho cru

Alejandro Junger, MD, fundador do Clean Program, um programa de limpeza de 30 dias do qual celebridades como Meghan Markle e Gwyneth Paltrow são fãs, incentiva as pessoas a comerem um dente de alho cru por dia durante a limpeza. Junger escreve em seu livro Limpar limpo, que o alho cru 'ajudará não apenas a eliminar bactérias, leveduras e parasitas ruins, mas também a regular os níveis de açúcar no sangue, aumentar a queima de gordura, reduzir a sensação de fome, reduzir o colesterol, aliviar a dor artrítica e reduzir o gás intestinal.

Aqui estão alguns outros benefícios de saúde do vegetariano, amplificados quando crus à medida que o cozimento diminui parte de sua densidade de nutrientes:



1. Uma central de nutrientes: Um benefício do alho cru é o preenchimento de vitaminas e minerais, incluindo vitamina B6, manganês, selênio, vitamina c, ferro, potássio e cobre. Essa combinação poderosa é especialmente boa para a função cognitiva: a vitamina B6 e o ​​magnésio estão ligados ao aumento do humor e à saúde do cérebro.

2. Ele suporta um sistema imunológico saudável. Você tem a vitamina C no alho cru para agradecer por este. Para um aumento da imunidade mais saboroso do que as laranjas, incorpore um pouco de alho cru em suas refeições.

3. É anti-inflamatório: O alho contém sulfetos de alila, um composto anti-inflamatório para combater o câncer que os estudos demonstraram diminuir a taxa de crescimento das células cancerígenas. Por ser anti-inflamatório, isso significa que também ajuda a proteger o corpo dos radicais livres.

4. É bom para o seu fígado: Estudos demonstraram que ele pode proteger o fígado de algumas toxinas e ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue. Isso ajuda seu corpo a eliminar as toxinas com mais eficiência, o que beneficia todo o corpo em geral.

Assista ao vídeo abaixo para saber mais benefícios do alho cru:

Efeitos colaterais

Comer alho cru não é tão fácil quanto parece, para sua informação. Para iniciantes, pode ser super intenso e até causar uma sensação de queimação quando você começar a mastigá-lo. E Lutzi diz que outros efeitos colaterais potenciais incluem 'queima ou irritação gastrointestinal, azia, flatulência, náusea, vômito e diarréia. Caramba. 'Pode produzir alterações na flora intestinal', acrescenta ela.

As pessoas que tomam certos medicamentos devem proceder com cautela, pois o alho cru pode potencialmente reagir com alguns medicamentos, incluindo anticoagulantes, antiagregantes plaquetários, hipoglicêmicos e insulina. Se você estiver tomando outros remédios, é sempre uma boa idéia conversar com seu médico antes de incorporar qualquer tipo de suplemento ou erva (como alho cru) em sua dieta, a FYI.

Tudo isso é dizer, experimente sua ingestão de alho cru. Vá pequeno e se parece concordar com seu corpo, incrível. Se não: esse vegetariano não é para você - e tudo bem. Como os possíveis efeitos colaterais de comer alho cru parecem menos do que o ideal, existem (felizmente) muitas maneiras diferentes de obter todos os benefícios de comer alho cru, sem bem, ter que mastigar um dente de alho real, detalhado a seguir.

Idéias de uso

Uma maneira de tornar o alho cru um pouco mais fácil é cortar o dente em fatias finas e colocá-lo entre as fatias de maçã, como sugere o Dr. Junger em Limpar limpo. A maçã ajudará a encobrir o sabor picante, e misturar o alho com outro alimento tornará toda a experiência muito mais tolerável. De acordo com Lutzi, você pode tentar cortar o dente em quatro pedaços pequenos e engolir inteiro como uma pílula para evitar o efeito pungente de mastigá-lo.

Algumas outras idéias para comer alho cru incluem:

  • Picar um dente de alho e misture sua salada ou molho para salada
  • Faça torradas com alho, como este blogueiro, picando o alho cru e depois misture com um pouco de ghee ou manteiga e espalhe sobre as torradas
  • Faça um tônico para alho com ACV (veja a receita abaixo)
  • Adicione a sopas ou suco com outros vegetais

Se você realmente odeia o sabor, mas deseja colher os benefícios do alho cru, existem suplementos de extrato de alho disponíveis, incluindo os que são inodoro.

Tônico herbal de cura saudável do Dr. Lutzi

1. Pique aproximadamente vários dentes de alho e adicione ao pote de pedreiro pequeno.

2. Encha pelo menos um quarto da jarra cheia de alho picado. Em seguida, despeje em partes iguais mel e vinagre de maçã, o suficiente para cobrir o alho.

3. Deixe a mistura descansar em uma despensa ou armário escuro por pelo menos uma semana, agitando diariamente.

4. Após uma semana, coe o alho ou deixe-o em uma mistura mais robusta. Tome uma colher de sopa por dia para defesa imunológica durante toda a temporada de gripes e resfriados.

Publicado originalmente em 6 de outubro de 2018. Atualizado em 10 de janeiro de 2020.

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