Veja como comer saudável no Taco Bell, de acordo com nutricionistas

Vamos ser reais: mesmo se você é uma pessoa que come smoothies verdes no café da manhã e mantém um tapete de ioga de reserva no porta-malas, provavelmente ainda estará em um Taco Bell em algum momento de sua vida.

Às vezes é porque um desejo de cesariano surge do nada. Outras vezes, você pode estar procurando algo um pouco mais favorável à saúde. E é aí que pedir comida rápida fica complicado. A chave, é claro, está sendo preparada. Conhecer as opções saudáveis ​​(ou pelo menos saudáveis) disponíveis antes de partir significa menos ansiedade na janela do drive-through.



Aqui, duas nutricionistas registradas - Jessica Cording, RD, e Carissa Galloway, RD, dão seus conselhos sobre o que pedir se você é vegano ou vegetariano, ceto ou Paleo. Continue lendo para obter as melhores opções saudáveis ​​no Taco Bell.

Vegano ou vegetariano

Escolhas do menu: Surpresa Crunchwrap Vegetariana; Veggie Power Bowl



O que dizem os RDs: Ambos os especialistas preferiram o Veggie Power Bowl porque é personalizável. (Isso é especialmente importante se você é vegano, porque suplementos populares, como creme de leite e molho de abacate, têm laticínios e precisam ser deixados de lado.) , Diz Galloway. Suas receitas para construir sua tigela: pegue o feijão preto rico em fibras e proteínas, adicione o máximo de alface e pico de gallo que puder e um molho. “Os molhos são ricos em sódio, então é melhor escolher um, de preferência o guacamole, diz ela.



Pode haver opções mais saudáveis ​​para vegetarianos e veganos em breve, já que Taco Bell está testando um menu vegetariano dedicado em um local em Dallas, Texas, que inclui versões vegetarianas do Quesarito e Crunchwrap Surpeme substituindo feijão preto para a carne. No entanto, apenas porque eles são sem carne não significa que ambos sejam inerentemente mais saudáveis. “Com o Quesarito, você toma feijão preto - que é ótimo e tem muita fibra - e adiciona arroz temperado com uma mistura rica em sódio, queijo e creme de leite, e embrulha isso em um envoltório branco de tortilha”, diz Cording .

No entanto, ambos os especialistas estão a bordo (principalmente) do remake do Crunchwrap Supreme baseado em plantas. “Um ponto positivo nesse caso é que você está recebendo alface e tomate, o que é uma bela gota no balde”, diz Cording. Galloway acrescenta: 'Não é tão bom quanto uma opção como o Veggie Power Bowl, mas é melhor que o Quesarito, porque você está recebendo pelo menos fibras e uma pequena quantidade de vegetais. Esperamos que este produto chegue a mais locais.

Ajuste da ordem: Ao montar seu Veggie Power Bowl, Cording diz para escolher entre o arroz ou o feijão em vez de os dois. “Sim, o feijão é uma boa fonte de fibras e proteínas, mas também é rico em carboidratos, o que muitas pessoas esquecem, diz ela, acrescentando que é melhor consumir apenas um carboidrato por refeição. E, novamente, se você é vegano, pule o creme de leite, o queijo e o molho de abacate.

Recomendações de acompanhamento: Para uma mini refeição, ambos os nutricionistas recomendam o feijão preto. “Você pode transformá-lo em uma bela refeição se adicionar alface e pico de gallo por cima, diz Galloway.

Cetogênico

Escolha do menu: Power Bowl

O que um RD diz: “Os comedores de ceto têm uma vida bastante difícil no Taco Bell porque não podem comer arroz, não podem ter feijão e não podem ter tortilla ou envoltórios de taco, diz Galloway. (Você sabe, porque carboidratos.) O que isso deixa? O Power Bowl personalizável, recomendado por ambos os especialistas como opção preferencial para dietistas cetogênicos. “Você pode construí-lo com frango ou bife, tomate, cebola, alface e creme de leite, diz Galloway. Cording concorda e diz que adicionar guac como um complemento também é uma opção amigável ao ceto.

Ajuste da ordem: Ao construir sua tigela, junte o arroz, mas os dois especialistas dizem que a porção de queijo é aprovada pelo ceto.

Recomendações de acompanhamento: Se sua tigela deixa você com fome, Galloway diz para ir em frente e pedir um lado de batatas fritas e guacamole. “Sim, tem carboidratos, mas se você for a um restaurante mexicano, eles colocarão uma tigela infinita de batatas fritas na sua frente como aperitivo, então pelo menos dessa maneira você mantém a porção sob controle”, diz ela.

Paleo

Escolha do menu: Bacia do poder; Salada Fiesta

O que um RD diz: “Os comedores de Paleo estão no mesmo barco que o ceto e têm pouco a escolher, porque os puristas do Paleo não podem comer arroz ou feijão, diz Galloway. Cording diz que você * pode * obter a Salada Fiesta e não comer a concha, ou você pode optar pelo Power Bowl, construindo-o com carne, bife ou frango, alface, pico de gallo e guac.

Ajuste da ordem: 'Você vai querer pular o feijão, queijo e creme de leite para ficar dentro das diretrizes do Paleo', diz Cording.

Recomendações de acompanhamento: Assim como o ceto, Taco Bell não possui lados aprovados pelo Paleo, então Galloway recomenda apenas salsa ou guacamole. 'Eu também acho importante ter em mente que isso é 1 refeição, por isso é bom manter isso em perspectiva, diz ela.

Veja como comer saudável no aeroporto e enquanto viaja.