O cravo-da-índia é o botão de aquecimento da flor que merece um lugar privilegiado em sua prateleira de especiarias

Quando você estoca sua prateleira de temperos, sua primeira prioridade é provavelmente garantir que o básico seja coberto: alho em pó, um pouco de pimenta-caiena quando você quiser um pouco de calor, açafrão para seus lattes anti-inflamatórios e, é claro, sal OG e pimenta. Mas, da próxima vez que você estiver em uma missão para reconstruir seu inventário, considere adicionar outro item que beneficie a saúde do seu carrinho: cravo.

O cravo-da-índia pode não ser um ingrediente comum em suas receitas (ainda!), Mas é mais do que digno de ter um lugar na sua dieta. Os botões de flores vêm de um tipo de árvore tropical nativa da Indonésia e são usados ​​há séculos em muitos tipos diferentes de cozinhas - um exemplo popular são os caril indianos. Eles também são um ingrediente notável no Ayurveda e na medicina tradicional chinesa, graças às suas muitas habilidades para aliviar a dor. Eis exatamente por que você deve experimentá-los.

Os benefícios do cravo

1. Eles podem ajudar a regular seus níveis de fome

O cravo-da-índia é uma espécie de mágica, porque pode desempenhar um papel importante para impedir que o estômago rosqueie entre as refeições. 'Para uma especiaria, o cravo-da-índia tem uma quantidade impressionante de fibras - um nutriente que pode ajudar a regular seus níveis de fome', diz a nutricionista Amy Gorin, da RDN. Uma colher de chá de cravo fornece apenas cerca de um grama de fibra.

2. Eles podem controlar seus níveis de açúcar no sangue

Quem estiver observando seus níveis de açúcar no sangue ficará feliz em saber que uma ótima estratégia para manter as coisas em ordem é simplesmente adicionar cravo em suas refeições. “O cravo fornece manganês, um mineral que pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, diz Gorin. Muito fácil, né?

3. Eles têm propriedades antibacterianas

O enxaguatório bucal sem produtos químicos (e frutas e chá verde) é uma ótima maneira de melhorar sua higiene bucal - mas pode funcionar ainda melhor com a adição de cravo-da-índia. “O óleo de cravo-da-índia foi investigado como um agente antibacteriano, por pesquisa preliminar, Gorin me diz. Em um estudo, foi encontrado um enxágue bucal contendo cravo, manjericão e óleo de tea tree para ajudar a combater a placa bacteriana e as bactérias na boca. É também por isso que você encontrará óleo de cravo em muitos cremes dentais populares.

4. Eles poderiam ajudar com a dor de dente

Um dos mais notáveis ​​benefícios potenciais do cravo-da-índia é a capacidade de ajudar nas dores de dente devido ao eugenol que elas contêm, que atua como um anti-séptico natural. De fato, um estudo descobriu que eles funcionam melhor no alívio da dor, inflamação, cura e infecção do que outra opção comum.

5. Eles ajudam na inflamação

O cravo-da-índia é conhecido por seus efeitos anti-inflamatórios. Estudos anteriores mostraram que comê-los diariamente pode levar a grandes benefícios, e especialistas os recomendam especificamente para ajudar na artrite. Usar óleo de cravo como loção ou adicionar cravo ao chá também pode ajudar a combater a inflamação.

Os riscos de cravo

Embora esteja claro que o cravo-da-índia oferece uma série de benefícios potenciais, assim como muitas coisas na vida, se você exagerar, podem ocorrer problemas. Basicamente, a moderação sendo fundamental está em jogo com o cravo. “Se você fizer um lote de muffins com cravo e tiver um par, deve ficar bem”, diz Gorin. Se você está ingerindo quantidades elevadas, por outro lado, o que não está claramente definido e deve ser esclarecido com um profissional de saúde, você pode estar se colocando em risco.

Na verdade, eu recomendaria conversar com seu médico ou equipe médica antes de adicionar cravo em doses medicinais e / ou óleo de cravo em sua dieta. Pode haver riscos em potencial para consumir grandes quantidades de cravo, acrescenta ela. Crianças e mulheres grávidas ou que amamentam devem evitar tomar óleo de cravo ou cravo em doses medicinais. Em crianças, o óleo de cravo pode causar convulsões, danos no fígado ou desequilíbrios de fluidos. E como o óleo de cravo contém eugenol, que pode retardar a coagulação do sangue, as pessoas devem evitar o óleo de cravo ou cravo em doses medicinais pelo menos duas semanas antes da cirurgia, e as pessoas com distúrbios hemorrágicos devem evitá-lo completamente. Além disso, a aplicação de óleo de cravo na boca ou gengivas pode causar danos à boca.

O cravo também pode ter interações negativas com os medicamentos. `` Também pode haver interações com o óleo de cravo / doses medicinais de cravo com medicamentos como aspirina, ibuprofeno, naproxeno e varfarina, por isso recomendo conversar com seu médico antes de adicionar uma grande quantidade de cravo à dieta, ela explica.

Como usar cravo

1. Coloque-os no seu chá chai

Uma maneira simples de colher os benefícios do cravo é adicioná-los ao seu chá-chai, em particular. Os praticantes ayurvédicos dizem que são especialmente excelentes para o kapha dosha, graças à sua natureza 'purificadora e purificadora'.

2. Use-os como um limpador natural

Devido às propriedades antibacterianas dos dentes, eles funcionam muito bem como produtos de limpeza naturais. Agarre-os na forma de óleo essencial e adicione algumas gotas na água, juntamente com os outros favoritos com bom cheiro, para ajudar a desinfetar as superfícies da sua casa.

3. Adicione-os aos seus smoothies

Uma maneira rápida de adicionar sabor ao seu smoothie é com cravo. “Eu amo um smoothie de abóbora que adoro usar cravo em pó e outras especiarias quentes, como a noz-moscada, diz Gorin.

4. Use-os como um purificador de ar

Se você é fã de pot-pourri de fogão, o cravo é o complemento perfeito com seu forte aroma a especiarias. Combine alguns dentes com alguns paus de canela e um pouco de baunilha para encher sua casa com um aroma reconfortante.

5. Use-os em seus assados

A adição de cravo em seus assados ​​aumenta instantaneamente as vibrações aconchegantes. “Acho o tempero quente dos dentes muito adorável, diz Gorin. 'Gosto de usá-lo nos meus muffins.

Essas especiarias irão ajudá-lo a cozinhar como um chef. Ou descubra os benefícios do anis, semelhante a alcaçuz.