Um médico explica o desejo constante por alimentos salgados

Mesmo que sua cozinha esteja cheia de lanches saudáveis, às vezes não há como negar o desejo de um punhado de batatas fritas. Ou pipoca. Ou batatas fritas do seu lugar favorito de fast-food. Seja o que for, é melhor que seja salgado.

O sal não é ruim em si, diz Pooja Amy Shah, médica em medicina integrativa. 'É um dos componentes mais importantes em nossos corpos', diz ela. O sódio, o principal componente do sal, ajuda a manter níveis saudáveis ​​de fluidos no corpo, garante a função muscular adequada e transmite impulsos nervosos por todo o corpo. Existe até uma teoria de que estamos preparados para gostar de alimentos salgados, porque eles geralmente contêm minerais importantes para o crescimento e o desenvolvimento.

O problema, diz Shah, é que a maioria das pessoas já recebe também muito sal (mais do que os 2.300 miligramas recomendados por dia) porque muitos alimentos da dieta americana são carregados com ele. Muitos desses alimentos não têm necessariamente gosto de sal por causa dos outros ingredientes usados, diz ela - levando as pessoas a procurar ainda mais sal para satisfazer os desejos que surgem. Sal em excesso, é claro, pode levar a inchaço, desidratação e, em algumas pessoas, aumento da pressão arterial.

Além disso, o Dr. Shah acrescenta que, quando você está com desejo de sal, geralmente seu corpo está lhe dizendo algo outro isso pode não ter nada a ver com comida. Isso importa porque, depois de entender o que está por trás dessa necessidade aparentemente urgente, o Dr. Shah diz que você pode ser um pouco mais intencional ao escolher se deve ou não se entregar. Aqui estão alguns dos culpados mais comuns pelos desejos de sal e o que fazer com eles.

5 razões pelas quais vocês são todos: 'Por que estou desejando sal?

1. Estresse. “Normalmente, quando alguém está estressado, eles começam a desejar algo reconfortante, explica Shah. Por quê? Você quer se sentir melhor. 'Alimentos reconfortantes tendem a ser ricos em gordura, açúcar e sal', diz ela. (Ahem, macarrão com queijo.) Então, da próxima vez que você estiver comendo aquele pacote de tortilhas, vale a pena conferir primeiro com o seu humor - e considerar se outras atividades para reduzir o estresse (como um treino rápido ou ligar para seu amigo) poderia ajudar em seu lugar.



2. sono ruim. A ciência mostrou que as pessoas que não dormem o suficiente tendem a fazer escolhas alimentares mais pobres do que aquelas que o fazem. Dr. Shah explica que uma razão para isso é porque o cortisol (geralmente chamado hormônio do estresse) é elevado quando uma pessoa está cansada, o que coloca estresse no corpo, levando-a a desejar alimentos salgados, tão reconfortantes. 'A falta de sono (também) aumenta a grelina, que é conhecida como hormônio da fome', acrescenta ela. Controlar os níveis de cortisol - que dormir bem ajuda bastante - ajuda a impedir que o hormônio da fome fique hiperativo.

3. Você almeja o que já come. “Os desejos de sal estão ligados ao hábito, diz Shah. Se você está comendo uma dieta rica em sódio, ela diz que é provável que seu corpo anseie mais por sal, já que é o que está acostumado a obter. 'Se você deseja menos alimentos salgados, tente cortar alimentos processados ​​e embalados da sua dieta por um mês', diz ela. Pode ajudar seu corpo a se acostumar a comer menos sal e, portanto, anseia por menos.

4. Excesso de transpiração. Shah diz que também há uma conexão entre sal e sudorese, porque o suor contém sal e quando alguém sua, seus níveis de sódio diminuem. Nesse caso, ela diz, o desejo é o seu corpo comunicar a você que seus níveis de sódio precisam ser reabastecidos. 'Precisamos de 2.300 miligramas - ou uma colher de chá - de sal por dia', diz Shah. A maioria dos americanos ganha muito mais do que isso, mas se você estiver praticando exercícios de maratona, como exercícios extremos, esteja atento aos níveis de sódio potencialmente baixos que podem resultar disso.

5. Um distúrbio da tireóide ou rim. Geralmente, os desejos de sal são bastante benignos. Mas se eles são acompanhados por outros sintomas, o Dr. Shah diz que você definitivamente deve visitar seu médico para descartar algo mais sério. Por exemplo, a doença de Addison (uma condição em que suas glândulas supra-renais produzem muito pouco cortisol) pode causar desejos de sal. Normalmente, os sinais da doença de Addison - que também incluem fadiga, dor abdominal, pigmento da pele cada vez mais escuro e dores musculares e articulares - ocorrem gradualmente ao longo do tempo. Novamente, se você estiver enfrentando sintomas mais graves, juntamente com seus desejos de sal, consulte um médico.

Novamente, o sal por si só não é ruim, mas, como em outros alimentos saudáveis, você ainda pode ter muita coisa boa. Saber quando um desejo por batatas fritas de queijo é legítimo (ei, acontece!) Ou apenas uma resposta ao estresse pode ajudar bastante a melhorar a saúde. Até o infame Salt Bae poderia ficar por trás disso.

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