8 alimentos com baixo teor de carboidratos e alta fibra para carregar todos os dias

As dietas com baixo teor de carboidratos da ICYMI são um grande negócio no momento. Se você se interessou pela dieta cetônica ou se uniu a amigos para um Whole30 pós-feriado, há uma boa chance de você ter ouvido uma coisa ou duas sobre dietas ricas em proteínas e com pouco carboidrato.

Uma grande desvantagem da vida de baixo carboidrato, no entanto, é a falta de fibra. A fibra é importante para gerenciar o açúcar no sangue, o colesterol e a saúde digestiva - mas quando um plano alimentar exige a redução de grãos integrais, vegetais ricos em amido e até mesmo frutas (todas ricas em fibras) e você não encontra outras fontes de fibra ... podem surgir problemas.

“As dietas com pouco carboidrato freqüentemente causam constipação devido à falta de alimentos ricos em fibras e água, dizem Tammy Lakatos Shames e Lyssie Lakatos, nutricionistas nutricionistas registrados e criadores do Nutrition Twins. Eles também são tipicamente ricos em proteínas animais e baixos em alimentos à base de plantas, dizem eles, o que significa que as pessoas podem perder antioxidantes e outros nutrientes importantes comumente encontrados em frutas e legumes.

Então você deve estar se perguntando: é possível ter baixo carboidrato e ainda incluir fibras em sua dieta? Com esses oito alimentos ricos em fibras e com pouco carboidrato do seu lado, a resposta é definitivamente sim.

1. Sementes de Chia

Fibra: 10 gramas por onça



Carboidratos líquidos: 2 gramas por onça

Vandana Sheth, RDN, autora de My Indian Table - Receitas vegetarianas rápidas e saborosas, diz que é óbvio que essa semente faça a lista - basta olhar para a contagem de fibras! 'Eles também fornecem gorduras ômega-3 e são saudáveis ​​para o coração', diz ela. “Aprecie-os de várias maneiras, incluindo um simples pudim de chia.

2. Amoras e framboesas

Fibra: 8 gramas por xícara (amoras); 8 gramas por xícara (framboesas)

Carboidratos líquidos: 6 gramas por xícara (amoras); 7 gramas por xícara (framboesas).

Bagas frescas com chantilly pesado são o deleite favorito em uma dieta baixa em carboidratos e agora há ainda mais um motivo para fazer um lanche - a xícara média de amoras ou framboesas contém oito gramas de fibra, diz Sheth.

3. Linhaça

Fibra: 6 gramas por duas colheres de sopa

Carboidratos líquidos: 0 gramas por duas colheres de sopa

Quer uma maneira simples de adicionar fibras à sua salada de rúcula? Polvilhe duas colheres de sopa de linhaça moída, diz Sheth. 'Ele fornece pouco ou nenhum impacto no carboidrato', diz ela. 'E vem com muitos ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração.

4. Coco

Fibra: 5 gramas por onça (desfiado, sem açúcar)

Carboidratos líquidos: 2 gramas por onça

O coco merece mais amor fora do óleo de coco. Não é apenas uma ótima maneira de adicionar um pouco de sabor doce à sua dieta pobre em carboidratos, diz Nora Minno, RDN, nutricionista e personal trainer certificada na cidade de Nova York, também é impressionantemente rica em fibras. 'Misture-se em molhos ou coma-os como um tratamento pós-refeição', diz Minno.

5. Pistácios

Fibra: 3 gramas por onça

Carboidratos líquidos: 5 gramas por onça

É mesmo uma dieta pobre em carboidratos se você não criou uma mistura de trilhas DIY para guardar em sua bolsa para emergências de fome? De acordo com o Nutrition Twins, você pode querer misturar uma dose saudável de pistache enquanto estiver fazendo isso.

“As dietas com pouco carboidrato tendem a ser ricas em proteínas animais, e os pistácios oferecem uma alternativa à base de plantas, fornecendo proteínas e fibras para manter a energia, dizem Shames e Lakatos. Os pistácios são alimentos naturalmente isentos de colesterol e 90% da gordura dos pistácios é do tipo saudável e insaturado.

6. Couve-flor

Fibra: 2 gramas por xícara (picada)

Carboidratos líquidos: 3 gramas por xícara (picada)

Mais uma razão por trás de nossa mania duradoura de couve-flor: sua natureza inerente com baixo teor de carboidratos e alta fibra. “Se você andar pelos corredores de uma mercearia hoje, certamente encontrará todos os tipos de produtos de couve-flor diferentes - crostas de pizza de couve-flor, arroz, batatas fritas, a lista continua, diz Minno. “Isso porque a couve-flor é um ótimo substituto com baixo teor de carboidratos para os alimentos tradicionais à base de trigo. Minno acrescenta que a couve-flor contém cerca de 70% da ingestão diária recomendada de vitamina C e é rica em antioxidantes. Vantajoso para as duas partes.

7. repolho roxo

Fibra: 2 gramas por xícara (picada)

Carboidratos líquidos: 5 gramas por xícara (picada)

Deseja receber uma dose de fibras e nutrientes saudáveis ​​para o coração? Não procure mais, repolho roxo, dizem Shames e Lakatos. “O repolho roxo - que é 92% de água - é uma ótima maneira de obter fluidos e fibras para promover um trato digestivo saudável e regularidade, bem como a eliminação de resíduos e toxinas nas fezes, dizem eles. O repolho roxo também é rico em antocianinas, conhecidas por ajudar a suprimir a inflamação e a combater o câncer e as doenças cardíacas.

8. Cogumelos

Fibra: 1 grama por xícara

Carboidratos líquidos: 2 gramas

Não importa o cogumelo que você prefere - portobello, shiitake ou crimini - eles são uma escolha sólida quando você quer um impulso de fibra sem muito carboidrato, diz Scott Keatley, RDN, proprietário da Keatley Medical Nutrition Therapy. Eles também possuem uma série de vitaminas e minerais que você pode perder quando consumir pouco carboidrato, diz ele. Bônus? 'Eles não têm gosto de fibra e vão em tudo', acrescenta.

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