7 benefícios das ameixas secas que provam que não são apenas para os avós

As ameixas secas são tão ruins que, em 2000, os produtores de ameixas receberam permissão da Food and Drug Administration (FDA) para comercializar suas ameixas secas de frutas em vez de ameixas secas. Faz sentido: quão apetitosa pode ser uma fruta quando evoca imagens de dedos enrugados depois de um banho muito longo e muito quente ou de um avô acolchoado no banheiro? Simplificando, os benefícios das ameixas secas são amplamente ignorados.

Mas a verdade doce, mastigável e amassada é que as ameixas secas - ou ameixas secas, se você quiser - são poucas bombas de nutrientes e fibras. Uma porção de cinco ameixas secas tem menos de 100 calorias, pode ajudar a acalmar o apetite e levar um pouco de componentes saudáveis. “Quando consumidas com frequência, as ameixas secas contribuem para a ingestão geral de fibras alimentares e muitas vitaminas, minerais e compostos fenólicos importantes, que funcionam como antioxidantes, diz Patricia Bannan, MS, RDN.

Precisa de mais motivos para colocar ameixas secas no carrinho de compras?

Quais são os maiores benefícios das ameixas secas?

1. As ameixas secas ajudam a manter a digestão saudável.

Sim, estamos confirmando o conto das esposas de que ameixas podem ajudar a fazer as coisas acontecerem. A fruta contém duas coisas que ajudam você a ser o número dois: fibra e sorbitol. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), as ameixas secas contêm 3 gramas de fibra. Isso representa quase 10% do valor diário recomendado, 25 a 30 gramas de fibra. Metade disso é fibra insolúvel, diz Bannan, e ajuda a comida a se mover pelo trato digestivo mais rapidamente, a fim de melhorar a regularidade.



Vamos falar de sorbitol, um álcool à base de açúcar. Você pode reconhecê-lo como um substituto do açúcar à espreita nas listas de ingredientes, como refrigerantes diet e chicletes, mas é encontrado naturalmente nas ameixas secas. Amy Gorin, MS, RDN, e proprietária da Amy Gorin Nutrition, com sede em Nova York, diz que o sorbitol (e fibra) encontrado nas ameixas secas tem um efeito laxante suave. 'Isso ajuda a estimular a digestão, ajudando a mover a água para o intestino grosso', diz ela.

Embora as ameixas possam ajudá-lo a ficar regular, tenha cuidado ao comer demais. “Supondo que você esteja comendo outras fontes de fibra ao longo do dia, eu não exageraria, diz Gorin. “Muita fibra pode causar cólicas, o que pode ser desagradável, para dizer o mínimo. Ninguém quer isso, então comece com um punhado de ameixas secas e veja como você se sente antes de chegar por segundos.

Confira o vídeo abaixo para mais alimentos saudáveis ​​do intestino:

2. Ameixas secas podem ser uma fruta saudável para o coração.

É um acéfalo pegar uma banana para uma rápida injeção de potássio, mas tente ameixas da próxima vez para manter as coisas interessantes. Uma porção contém cerca de 290 mg do mineral protetor do coração, usado para manter o coração e as respostas nervosas funcionando normalmente.

Gorin e Bannan também observam que a fruta é rica em antioxidantes, como compostos fenólicos (mais do que frutas secas semelhantes, como tâmaras ou passas), cuja pesquisa demonstrou diminuir os fatores de risco para doenças cardiovasculares e reduzir a pressão arterial e o colesterol total em pessoas que ingeriram ameixas secas. diariamente.

3. Eles são bons para os seus ossos.

Lembra quando sua mãe dizia para você beber leite todas as noites por ossos fortes? Talvez devesse ter sido um copo noturno de suco de ameixa. Acontece que as ameixas secas são importantes no jogo da vitamina K, um nutriente essencial no processo de mineralização óssea, diz Bannan. Eles também são boas fontes de zinco, magnésio, potássio e boro, que, segundo ela, ajudam na formação, regulação e estrutura óssea - sem ossos.

Gorin observa uma pesquisa que descobriu que comer diariamente uma porção de ameixas secas ajudou a diminuir a perda óssea em mulheres na pós-menopausa com baixa densidade óssea. Ela recomenda comer de cinco a seis ameixas secas por dia para colher os benefícios saudáveis ​​para os ossos.

4. Eles ajudam a impedir que o açúcar no sangue pique.

É fácil olhar para as frutas frescas e secas por serem ricas em açúcar, mas as ameixas se afastam um pouco dessa embalagem. Eles contêm 18 g de açúcar, mas a fibra solúvel diminui a rapidez com que é digerida e absorvida, ajudando a impedir que os níveis de açúcar no sangue façam um salto drástico.

5. Ameixas secas podem diminuir o risco de câncer de cólon.

Há algumas evidências científicas - pelo menos em ratos - mostrando que comer ameixas secas regularmente pode reduzir o risco de câncer de cólon. Além disso, os cientistas da Universidade A&M do Texas descobriram que comer ameixas secas altera a bioquímica do cólon, e é por isso que eles creditam que ela é tão benéfica dessa maneira.

6. Eles podem ajudar na recuperação do treino.

Como as ameixas secas contêm potássio, elas são um bom lanche para adicionar à sua bolsa de ginástica. O potássio controla os sinais que regulam as contrações musculares e um ritmo cardíaco saudável, por isso é importante ter o suficiente em sua dieta, especialmente antes e depois de ir ao ginásio. Uma xícara de ameixas secas contém 1.274 miligramas de nutrientes, o que é uma boa maneira de obter seu preenchimento.

7. Ameixas secas podem ajudá-lo a dormir melhor.

Outra ameixa seca rica em nutrientes é o magnésio, que está associado a um sono melhor; uma porção tem 41 miligramas. Portanto, se você estiver procurando por um lanche saudável antes da hora de dormir, esse pode ser a seu favor.

E o suco de ameixa?

“Se você está comendo ameixas para ajudar a aliviar a constipação, então você quer comer e ler: mastigue suas ameixas, não beba-as”, diz Brigitte Zeitlin. Isso ocorre porque o suco de ameixa, como todo suco, não tem a fibra que a ingestão de frutas ou vegetais inteiros lhe dará, ela explica. “E a fibra é o que promove a motilidade e combate o inchaço da barriga. Além disso, uma porção de suco de ameixa contém apenas 6 gramas de sorbitol (lembre-se, é em grande parte esse álcool açucarado que você deve agradecer pelo efeito laxante das ameixas), em comparação com 15 gramas encontrados na fruta inteira, de acordo com o New York Times.

Se a eliminação da constipação não é o seu objetivo, Zeitlin ainda recomenda que você encha uma tigela em vez de um copo, porque a maioria dos americanos atualmente não está recebendo fibras suficientes em sua dieta.

Existem desvantagens em comer muitas ameixas secas?

A Zeitlin recomenda que você limite o tamanho da porção da ameixa diária para 1/4 de xícara, a fim de manter sua ingestão de açúcar sob controle. Mas ela observa que, se sua dieta diária típica já inclui muita fibra, o que significa que você está ingerindo muitos produtos frescos, então a adição de ameixas secas não deve levá-lo ao banheiro. Caso contrário, as ameixas secas aumentarão a fibra no seu dia e mais de 1 xícara poderá resultar em corridas extras no banheiro.

Como obter mais ameixas secas em sua vida

“Dê uma chance a eles, diz Bannan. 'Eles são deliciosos, suculentos e doces. Além de colocá-los um a um na boca como doces (não nos entenda mal, é uma maneira simples e saborosa de fazer um lanche), a ameixa versátil pode alimentar os pratos que você já come. Pique alguns para enfeitar sua salada ou acompanhamento, ou experimente uma geléia de ameixa com cebola para uma opção doce e salgada.

Para apaziguar os gulosos, cubra uma pizza frutada de café da manhã feita com crosta de granola com uma xícara de ameixas secas, prepare um pudim de chia de chocolate batido para guardar na geladeira para momentos de confraternização ou misture-os em um smoothie. Gorin também recomenda o uso de ameixas em purê na massa de brownie (sim, de verdade) para deixar a bandeja mais úmida e diminuir o teor de açúcar.

Publicado originalmente em 14 de abril de 2019. Atualizado em 13 de janeiro de 2020.

Firmemente sentado na ameixa de ameixas? Leia sobre como evitar inchaço ao comer uma dieta rica em fibras. E se você precisar de mais receitas, tente adicionar ameixas secas a um desses cafés da manhã à base de plantas.