4 receitas simples (e deliciosas) para deixar seu dia inteiro sem leite

Você já ouviu falar de todas as desvantagens potencialmente causadoras de inflamação dos laticínios (espinhas, inchaço e dores de cabeça - não, obrigado), mas cortá-lo completamente é um pouco intimidador. O que você deve comer no café da manhã sem suas amadas taças de iogurte?

Graças à revolução baseada em plantas que assumiu as mercearias (que previmos em nossas Tendências de bem-estar de 2018, apenas para o ano fiscal), viver uma vida sem laticínios não significa abrir mão da textura e sabor cremoso do seu coração.



A liderança é a Kite Hill, a marca que adora plantas que está mudando o jogo sem laticínios, transformando amêndoas em alimentos artesanais.

Kite Hill está mudando o jogo sem laticínios, transformando amêndoas em alimentos artesanais.



Ao aplicar práticas tradicionais de fabricação de queijos artesanais ao leite de amêndoa (em vez de apenas adicionar um monte de cargas brutas para fazer com que seus produtos imitem os originais cheios de lactose), Kite Hill descobriu como fazer iogurtes, queijos e massas com leite alternativo na realidade tenha o sabor das versões cremosas às quais está acostumado - sem nenhum dos efeitos colaterais desagradáveis ​​que acompanham os laticínios.



Não pense que você poderia sobreviver um dia sem laticínios? Facilitamos para você com três refeições fáceis de fazer (além de um lanche) que são tão loucas e deliciosas que conquistam até o maior amante de leite.

Role para baixo para obter 4 receitas deliciosas para um dia totalmente sem laticínios.


Café da manhã: Purple Morning Smoothie Bowl

Comece o seu dia com uma nota saborosa com um smoothie espesso que recebe sua cremosidade (e uma dose de bondade probiótica) do iogurte de mirtilo Kite Hill, feito com mirtilos selvagens do Maine. Decore com suas coberturas favoritas e tire uma foto (sem FOMO em laticínios para você!).

Rende 1-2 tigelas de smoothie

1 xícara de iogurte de leite de amêndoa de mirtilo Kite Hill
1 xícara de leite de amêndoa
1 xícara de mirtilos congelados
& frac12; laranja-sangue, casca removida
1-2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
1 porção de proteína de baunilha em pó, opcional
Respingo de extrato de baunilha

Coberturas opcionais
Flocos de coco
Amêndoas
kiwi
Fruta do dragão
Sangue laranja

1. Misture todos os ingredientes básicos até ficarem macios e cremosos.

2. Despeje em uma tigela antes de cobrir com flocos de coco, amêndoas, mais segmentos de laranja no sangue ou qualquer outra cobertura que você tiver em mãos!


Lanche: Brinde de Jalapeño na Primavera

Apimente a hora do lanche com o super cremoso queijo de jalapeño da Kite Hill, coberto com legumes crocantes e hortelã refrescante. Confiança: é uma combinação de sabores que fará você querer segundos.

Rende 2 porções

& frac14; xícara Kite Hill Jalapeño Creme de Queijo Estilo Spread
2 fatias de pão, sem glúten ou regular
& frac12; colher de chá de raspas de limão
Aperto de suco de limão
& frac14; rabanetes, em fatias finas
& frac14; xícara de favas
2 colheres de chá de azeite
Pitada de sal marinho
3-4 folhas de hortelã, em fatias finas

1. Brinde o pão ao seu gosto. Em uma tigela pequena, misture o cream cheese Kite Hill, as raspas de limão e o suco de limão juntos. Em outra tigela, misture os rabanetes, feijão e azeite juntos. Tempere com sal a seu gosto.

2. Espalhe cerca da metade da mistura de cream cheese em cada fatia de pão. Cubra com a salada de rabanete. Polvilhe com hortelã. Dig.


Almoço: Salada de abóbora e baunilha

A abóbora assada e as nozes tostadas tornam essa salada saudável o suficiente para mantê-lo cheio até o jantar, mas é o molho de iogurte de baunilha que torna o prato especial o suficiente para servir no seu próximo jantar.

Rende 2 porções

1 xícara de iogurte de leite de amêndoa estilo baunilha Kite Hill
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
& frac12; colher de chá de raspas de limão
Sal e pimenta do mar
& frac12; abóbora
Pitada de canela
& frac14; xícara de nozes picadas
4 xícaras de rúcula e / ou chicórias
& frac14; xícara de sementes de romã

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Usando uma colher, retire as sementes do meio da abóbora e corte em 6 a 8 fatias. Misture com azeite, uma pitada de sal, pimenta do reino e canela em uma assadeira. Asse por 20 a 35 minutos, até ficar caramelizado e macio. Durante os últimos 3 a 5 minutos, adicione as nozes para ficar um pouco torrado. Legal.

2. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o azeite, o suco de limão e as raspas. Tempere com sal e pimenta.

3. Coloque as verduras em uma travessa. Cubra com as sementes de abóbora, nozes e romã. Regue o molho por cima.


Jantar: Massas Primavera

Este prato de massa alimentado por vegetais é tão cheio de sabores brilhantes da primavera que você definitivamente não vai perder o molho de creme de leite. Além disso, as fatias artesanais de trufas, endro e queijo de cebolinha da Kite Hill levam do status de confraternização noturna à iguaria italiana.

Rende 4 porções

& frac14; lb. ervilhas snap hastes aparadas
& frac12; lb. lanças de aspargos
1 pimentão vermelho grande, fatiado
2 abobrinhas grandes, cortadas em fitas longas
2 colheres de sopa de manteiga ou ghee vegano sem sal
& frac34; xícara de ervilhas inglesas frescas
8 onças. Kite Hill Truffle Dill & Chive, cortado em pedaços grossos de & frac14;
2 dentes de alho picados
& frac12; colher de chá de sal marinho
Pimenta preta e pimenta rosa, a gosto
12 onças. gêmeos de macarrão seco
3 colheres de sopa de raspas de limão
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de tomilho picado
Azeite

1. Deixe ferver uma panela grande com água e sal e duas colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto.

2. Escale aspargos e as ervilhas em água por três minutos ou até ficarem brilhantes. Remova e bata em uma tigela com água gelada até esfriar o suficiente. Coloque em uma toalha de papel para secar. Repita o procedimento para abobrinha.

3. Em uma frigideira em fogo médio-alto, aqueça 1 & frac12; colheres de chá de óleo. Adicione as fatias de queijo e cozinhe até dourar (cerca de um minuto de cada lado). Transfira para um prato forrado de papel toalha e tempere com pimenta preta e rosa.

4. Derreta a manteiga vegana e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione raspas de limão, tomilho, pimentão, ervilhas, aspargos, ervilhas inglesas e abobrinha. Cozinhe por dois a três minutos. Misture o alho e cozinhe mais um minuto. Tempere com sal e pimenta e reserve

5. Adicione duas colheres de sopa de óleo a uma panela de água e deixe ferver. Coloque a massa na água e cozinhe até ficar al dente. Escorra bem e misture imediatamente o macarrão com os legumes.

6. Para servir, arrume alguns pedaços de queijo sobre as massas e adicione uma pitada de tomilho fresco e um pouco de suco de limão. Desfrutar!

Em parceria com Kite Hill

Fotos: Kite Hill